妙智法师，俗姓蔡，名松苍，祖籍福建福州，生于一八八八年十二月二十八日。自幼随父学习中医，，家学渊源，刻苦钻研，医术精湛。一生悬壶济世，为无数患者解除病苦，直到圆寂前四天还在行医。
妙智和尚青年时代经历了国破家亡、背井离乡、妻离子散之痛。他长大后随父在家里经营药店，治病救人。抗战爆发后，蔡松苍从福州逃到厦门，后又乘坐华侨电船辗转到了台湾。在台期间，他四处行医，治病救人，赢得台湾民众的好评，但不久后又被日本兵赶回大陆，又来到厦门。蔡松苍在厦继续行医，并娶妻生子。但是好景不长，值厦门沦陷，他的妻和儿子走散，从此杳无音讯。他忍受痛苦，先后到安溪、龙海浮宫等地行医度日。妙智法师于一九三七年，感悟世事变幻，人生无常，毅然出家，在福建省龙海县浮宫镇鹳石岩寺，礼传清和尚为剃度师，二十世纪三十年代末在福州鼓山涌泉寺，受具足戒于虚云老和尚座下。
“少时饱经磨砺，老来不畏风霜。”坎坷的经历，多舛的命运，使他的生存意志变得无比坚韧。“经历的事多了，对世间的恩怨纷争，我都能以宽容平和的心情对待，不会无端地苦恼自己。”他曾经这样说，可见其襟怀豁达坦荡。妙智和尚一心坚持行善，他常说：“索取意味着与苦恼结伴，奉献则心里坦然亮堂。”
新中国成立后，妙智和尚辗转到漳浦县前亭镇洛运村，后来与福州的侄儿联系上了，但是他并没有迁回福州，他认为“既来之则安之”。一九九六年八月，他得了一场大病，漳浦有关部门把他接到旧镇的紫薇寺，让他精心护养照料。
一九九六年福建省漳浦县佛教协会礼请妙智法师住持于乌石岩紫薇寺、兴教寺。妙智和尚到紫薇寺后，一如既往，义务为人们看病、赠药。他多次将慰问款买动物放生，买树苗绿化山坡，资助贫困学生，为灾区捐款。济世情怀世人钦佩。
一九九九年，释法光叩请恩师常住福建省漳州市龙文区香光念佛堂，
同年，年届百岁的台湾孔孟学会会长陈立夫先生，欣悉一百一十一周岁的妙智法师仍健在于世，为妙老题赠墨宝∶「超世豪人」。妙智法师也欣然写下「松鹤延年」以回赠陈立夫先生，祝贺他百岁华诞。两岸世纪寿星之翰墨，因缘殊胜，叹为希有！两岸“世纪寿星”期盼祖国早日统一，妙智还赋诗一首：“海晏河清升千年，国运昌隆史无前，人民政府行德政，铁打江山无比坚，港澳回归额手庆，台湾统一接踵连，世纪蓝图定实况，中华巨龙日腾飞。”
这位跨越了三个世纪的老寿星，于二○○○年被评为「全国第五届世纪健康老人」，并名列榜首。
妙智法师一生以修持「药师法门」为主。他所提倡的佛教养生之道是「三勤」脑勤、手勤、脚勤；「三静」静心、静气、静行；「三淡」看淡权力、看淡金钱、淡忘年龄；「三乐」∶助人为乐、知足常乐、自得其乐。其中不仅内涵养生静华，更富有佛教慈悲济世的真理，值得当今世人借鉴。
二○○二年九月九日至十七日，年已一百一十五岁的妙智法师等一行一百零七人，前往九华山、南京中山陵、栖霞寺、洛阳白马寺、少林寺、永泰寺等名山古迹朝圣礼佛。途经江西、安徽、江苏、河南、浙江、福建等六个省行程数千里，妙智法师之所以能行动自如，与其一生的「脚勤」之功是分不开的。此行因缘殊胜，二○○二年九月十一日下午瞻仰了九华山慈明和尚的肉身之后深有感触，当晚对九华山天池寺住持涤尘法师说「老衲将来往生后，请法师多多关照」。
2003年2月中旬，妙智和尚患感冒，到漳州市医院治疗，医生检查其内脏等器官均没问题，视力有神，能看清眼前物体，血压收缩压为172毫米汞柱，舒张压为92毫米汞柱，心跳每分钟62次，心律正常，手足虽动作缓慢，但活动自如，头脑反映能力也相当敏捷。
2001年4月，114岁的妙智和尚参加香港两周游。2002年9月，年已115岁的妙智和尚，在弟子的陪同下，前往九华山、南京中山陵、西霞寺、洛阳白马寺、少林寺、永泰寺等名山古迹，朝圣礼佛，交流文化。此行，妙智途经江西、安徽、江苏、河南、浙江、福建等6个省市，所到之处受到热烈欢迎，被各佛寺称为“妙智之行，世所罕见”。
正月廿六，老师父跟弟子说，他过两天就要“走”了。弟子认为妙智师父身体没有异常，是在开玩笑。妙智严肃地对弟子说，并要求准备逝后的东西。果然，过了两天，妙智和尚在香光念佛堂圆寂，圆寂时慈祥的脸上还眯睁着双眼。妙智法师生前曾留下遗瞩，交代寺院主持，圆寂后把他的肉身存放在瓷缸中，待3年后再打开。
妙智法师圆寂于二○○三年正月二十八日六时二十五分，世寿一百一十六岁，僧腊六十有六。圆寂前预知时至。
漳州市佛教协会于二○○六年正月二十八日当僧众开盖时惊奇地发现遗体完好，颜面如生，还会发出芬芳，确认妙智法师肉身不坏，成就肉身菩萨，为福建省首尊。为国内外所罕见。令人不可思议的是，他的头发和指甲竟然又长出来。厦门闽南佛学院圆智法师特为妙智老和尚命名为“肉身和尚”。2006年底，佛光寺为妙智肉身和尚装金，采用金箔材料，共贴金八层。