吃豆芽利長壽 [管理]  [舉報] 
類    別︰素食養生 作    者︰悟淨 管 理 員︰ 全文長度︰730字
最後更新︰2010-10-12 文章狀態︰已完成 授權級別︰駐站作品 首發狀態︰本站首發
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最近章節︰吃豆芽利長壽

內容簡介︰
　韓國漢南大學食品與營養系最近對６３名百歲老人的飲食習慣進行調查後發現，他們的食譜具有驚人的相似點︰一般都是米飯＋大醬湯＋蔬菜。其中，大醬湯主要用蔬菜、豆腐做成，而蔬菜則以豆芽為主。研究人員分析，豆芽在老人的長壽和健康中起到了重要的作用。根據近代老年醫學研究，在有益壽延年功效的１０種食品中，排在第一位的就是黃豆及黃豆芽，排在第六位的是綠豆和綠豆芽。韓國的調查也表明，長壽老人中普遍沒有高血壓、心髒病、動脈硬化等疾病。專家分析，這是因為豆芽中含有大量的抗酸性物質，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。

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