给蔬菜去毒的10个妙招 [管理]  [举报] 
类    别：素食养生 作    者：悟净 管 理 员： 全文长度：524字
最后更新：2010-10-12 文章状态：已完成 授权级别：驻站作品 首发状态：本站首发
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最近章节：给蔬菜去毒的10个妙招

内容简介：
   蔬菜中含有大量水分，通常为70%～90%，此外便是数量很少的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及纤维素。判断蔬菜营养价值的高低，主要是看其所含维生素B、C、胡萝卜素量的多少。根据科学分析，颜色越深的蔬菜，所含维生素B、C与胡萝卜素越多，绿色蔬菜被营养学家列为甲类蔬菜，主要有菠菜、油菜、卷心菜、香菜、小白菜、空心菜、雪里蕻等。

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