吃豆芽利长寿 [管理]  [举报] 
类    别：素食养生 作    者：悟净 管 理 员： 全文长度：730字
最后更新：2010-10-12 文章状态：已完成 授权级别：驻站作品 首发状态：本站首发
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最近章节：吃豆芽利长寿

内容简介：
　韩国汉南大学食品与营养系最近对６３名百岁老人的饮食习惯进行调查后发现，他们的食谱具有惊人的相似点：一般都是米饭＋大酱汤＋蔬菜。其中，大酱汤主要用蔬菜、豆腐做成，而蔬菜则以豆芽为主。研究人员分析，豆芽在老人的长寿和健康中起到了重要的作用。根据近代老年医学研究，在有益寿延年功效的１０种食品中，排在第一位的就是黄豆及黄豆芽，排在第六位的是绿豆和绿豆芽。韩国的调查也表明，长寿老人中普遍没有高血压、心脏病、动脉硬化等疾病。专家分析，这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。

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